休日の昼ごはん、こんな簡単で大丈夫！

兼業主夫、同志のみなさま元気ですよね！？

休日の昼ごはんは、こんな簡単で大丈夫！

って、はなしです。

【目次】

休日の昼ごはん

お休みの日の昼ごはんは、だいたい

• うどん 
• 辛くない麻婆豆腐
• 中華丼的なごはん
• サンドイッチ(時々)
• フレンチトースト(時々)
• パンケーキ(時々)

とかとか、ですが、

圧倒的にうんどんが多いです。

簡単に作れて、

鍋などもあまり使わず、、

食器も少なく、、

無理なく

お昼ごはんを楽しみたいですよね

今週のお休み2日の

お昼ごはんは、こんな感じ。 

うどん

週の終わりの方は

冷蔵庫さんが、ほぼ空でしたので、、

あるもので、うんどんを作りました。

冷蔵庫さんにあったもの

• ダシ
• にんじん 1本
• 小松菜 1把
• 玉ねぎ 1個
• しょうが 1片
• キャベツ ちょっと
• 卵
• そばつゆ

これで、うどん をつくました。

つくる

   ○どんぶり2杯分のお湯を沸かし、

     こんぶ、かつお、しいたけの入った

     便利ダシのパックでダシをとる。

     別途、かつお節追加

   ○ 玉ねぎを適当に切って入れる

　  弱火でしばしほおっておく

      途中、にんじんを適当に切って入れ

      しょうがをすり入れ

　  そばつゆを良き濃さで入れる。

   ○うどん（乾麺）を茹でるお湯を沸かす。

   ○玉ねぎ、にんじんを茹でている鍋に

　  キャベツを適当に切って入れる。

   ○卵をそーっと割り入れる

   ○うどん（乾麺）を茹でる。

   ○卵が煮卵くらいになったかな？で

 　おたまで卵を鍋から取り出す。

   ○小松菜をキャベツとか入ってる鍋に入れる。

   ○うどんが茹で上がったら、どんぶりによそい

 　 最後に取り出しておいた、卵をのせる。

うんどん完成！

ブロッコリーパスタ

午前中スーパーに行ったら、

ブロッコリーが１５０円だったので

買ってきました。にんにくと、

これで、ブロコッリーパスタを作りました。

ブロッコリーは形がくずれるくらい

茹でます。時間は少しかかり、

ブロッコリーの色は鮮やかな

緑ではなくなります。

くたくたにしちゃいます。

ブロッコリーを茹でた後、

取り出し、そのお湯で

そのお鍋で、パスタを茹でます。

今日は味噌味にしました。

つくる

材料は

• ブロッコリー
• にんにく
• 麦味噌
• ブイヨン的なやつ
• オリーブオイル
• 片栗粉

    ○お鍋にたっぷりお湯を沸かします。

　○ブロッコリー、にんにくを茹でます。

     トングでつかめる、ギリギリの

     柔らかさまで茹でます。

   ○鍋からトングでにんにく、ブロッコリーを取り出し

　（アミにザーッとやらない！

　　その鍋のままパスタを茹でます）

   ○フライパンにオリーブオイル入れ火にかけ

 　にんにく、ブロッコリーを

 　形をくずすように軽く炒めます。

  ○ひたひたになるまでフライパンに水、

　 ブイヨンを入れます。

  ○ブロッコリーを取り出して、

    お湯がそのままの鍋に、塩を適当に入れます。

  ○パスタを良きやわらかさまで茹でます。

  ○フライパンに麦味噌を入れ、とかし

    オリーブオイルを少々

    片栗粉でとろみをつけちゃいます。

  ○パスタの湯を切ってフライパンに入れます。

  ○トングでまぜて、コショウガリ、お皿にもる。

  ブロッコリーパスタ完成！

こんな簡単で大丈夫

お昼ごはんは

小一時間で作れるようなメニューを

簡単につくって済ませます。

もの足りなかったら、ヨーグルトでも、

トーストでも食べればいいです。

なにせ、

何時間後かには

夜ごはんつくらきゃなんだから、、

（わが家は、可能な日は昼ごはんは１１時

　夜ごはんは１８時なんです）

ありがとうございました。